Il fosfato di potassio è utilizzato come fertilizzante e additivo alimentare. Viene inoltre impiegato nei modulatori ottici e per l'ottica non lineare, come la generazione della seconda armonica (SHG). È coinvolto nella preparazione catalizzata da trasferimento di fase di acetileni dai corrispondenti composti dibromurati vicinali mediante doppia deidroalogenazione. È inoltre utile per l'accoppiamento ossidativo dei tioli a disolfuri.

Il fosfato tribasico di potassio è un reagente con capacità tampone molto elevata. È ampiamente utilizzato nella biologia molecolare, nella biochimica e nella cromatografia, per l'estrazione della proteina cheratoialina da tessuto bovino e per studiare gli effetti del congelamento e dello scongelamento sulla stabilità delle proteine sensibili ai cambiamenti conformazionali. È utilizzato come additivo alimentare per le sue proprietà di emulsionante, agente schiumogeno e montante.

Il fosfato tribasico di potassio è stato utilizzato:

in un tampone di lisi per l'isolamento di proteine da batteri Gram-positivi

come reagente per la sintesi scalabile e la post-modifica di NU-1000 (struttura metallo-organica mesoporosa)

come reagente per la preparazione ad alta purezza della membrana plasmatica di Lilium davidii o Oryza sativa

Utilizzo del prodotto

Il fosfato di potassio si riferisce a un gruppo di sali composti da fosforo e potassio (come MKP e DKP), che svolgono molteplici ruoli critici nella produzione moderna. Nell'industria alimentare, agisce come eccellente regolatore di acidità, emulsionante e agente di ritenzione dell'umidità, ed è ampiamente utilizzato nelle bevande istantanee, nei prodotti lattiero-caseari e nella lavorazione della carne per ottimizzare la consistenza e prolungare la durata di conservazione. In agricoltura, è un fertilizzante composto fosforo-potassio di alta qualità, solubile in acqua al 100%, che migliora significativamente la resistenza delle colture alle malattie e favorisce la differenziazione delle gemme fiorali. In ambito medico e biotecnologico, è frequentemente impiegato come agente tampone del pH per regolare gli ambienti farmaceutici o come fonte di nutrienti nei terreni di coltura microbica. Inoltre, viene utilizzato industrialmente come agente per il trattamento delle superfici metalliche e come materia prima per rivestimenti specializzati.